2020年～のコロナ禍の時期に各テレビ局やその他のメディア媒体で当社の餃子を取り上げてくださった事で全国から注文が殺到し一時期は3か月待ちになるほど、手が追い付いていませんでした。
　
手づくり製造のため、1日に作れる量にも限りがあり業者様向けの卸販売をストップしておりました。

多くの需要に対して安定的に供給できるよう2021年4月に製造工場を新築し体制を整えました。
　
しかし当社の餃子は手作りのため人員を増やしてもすぐに握れるようにはならず数か月の修業期間を経て製造現場へ入ることとなります。
　
製造工場を一新してもしばらくは量産体制が取れませんでしたがようやく業務販売ができるまでとなりました。